Papito

Ce projet de l'équipe derrière Café Parvis et Furco est sans doute leur premier véritable restaurant où l'on peut s'asseoir, et ils ont frappé fort avec : un menu de petites collations, d'accompagnements, de légumes et de desserts entourant un menu robuste cuit au feu de bois qui emplit leur grande salle à manger de l'odeur de fumée de bois, avec tout, des poulets entiers et demi aux entrecôtes, ombles chevaliers et porchetta qui peuvent être arrosés de sauces à volonté.

Chaud et simpliste dans son apparence, c'est un endroit vaste et animé (assez bruyant aussi, nous l'admettons, pendant les heures de forte affluence) suivant l'action de la cuisine attisant les flammes, qui s'étend sur toute la longueur de son espace en centre-ville. Qui a besoin d'un endroit tape-à-l'œil quand la réputation grandissante pour une cuisine bonne et honnête se développe si rapidement ?