Hong Mère

Hong Mère est le genre d'endroit où les épices rencontrent l'âme. Ce favori discret de Verdun associe des plats épicés du Sichuan à une cuisine copieuse du nord de la Chine, offrant des saveurs qui frappent fort et persistent longtemps après le repas. Le porc croustillant au cumin a un goût savoureux, tandis que le mapo tofu vibre avec des baies de Sichuan engourdissantes. Pour quelque chose de plus frais mais tout aussi excitant, essayez le Dongbei la pi, une salade de légumes froide avec des nouilles de riz glissantes, ou la salade de piments verts qui se démarque—un mélange de concombre en julienne, de cacahuètes et de vinaigre noir, aussi audacieux que rafraîchissant.

Les portions ici sont généreuses, parfaites pour partager avec des amis ou pour garder des restes. L'ambiance ne va peut-être pas impressionner, mais la nourriture le fera certainement. Avec ses recettes familiales et une cuisine sans compromis, Hong Mère est un havre pour les amateurs d'épices et quiconque cherchant à explorer la profondeur de la cuisine chinoise sans se ruiner. Bonus : c'est BYOB.