Welldun Pizza

Welldun Pizza à Verdun se taille une place dans un quartier grouillant de pizzerias, offrant une gamme qui n'est rien de standard. De leur four à pizza suédois de pointe PizzaMaster à l'immersion de cinq ans du co-propriétaire Danny Perez dans l'art de la fabrication de pizza, l'obsession pour la qualité est intégrée dans chaque tranche. Le menu propose quatre styles distincts : le classique New York croustillant, la Grandma rectangulaire, la Sicilienne spongieuse et le style Detroit indulgent avec sa couronne de fromage caramélisé. Leurs créations remarquables, comme la canadienne garnie de sirop d'érable et la Detroit à la sauce vodka, rendent le choix d'une seule pizza impossible. Avec une pâte élaborée à partir d'une base de poolish qui fermente pendant des jours, le résultat est une pizza soigneusement élaborée avec soin et complexité. Dinez au comptoir, prenez une tranche à emporter, ou laissez la bonté fromagère venir à vous—dans tous les cas, Welldun est à la hauteur de son nom.