Lorsque l'équipe derrière Le Club Chasse et Pêche, Le Filet, et Le Serpent a décidé d'ouvrir un bar à Mile End, ils n'ont pas essayé de recréer le raffinement des nappes blanches qui a fait leur renommée. Au lieu de cela, ils ont complètement pris la direction opposée.

La Taverne du Pélican a ouvert ses portes sur Laurier Ouest à la fin de 2017 avec une délibérée simplicité : des murs en bois lambrissé, des banquettes bleu marine, un requin monté présidant la salle, et une carte des vins élaborée par le sommelier de CCeP, Ray Manus (à des prix qui, bien sûr, correspondent à une taverne).

L'espace a aussi une histoire ; dans les années 1940 et 1950, des poètes et des politiciens séparatistes buvaient ici quand c'était La Taverne de la Veuve Wilson. Le Pélican maintient cette énergie d'institution de quartier, avec des écrans pour le match, une nourriture de bar basique, et des horaires qui en font le choix évident après un spectacle au Rialto ou un service tardif dans les environs.