Depuis 2016, Bagel Henri Bourassa est un travail d'amour pour ses propriétaires, Sam Indrabala et Maginy Sinathamby. Avec 17 ans d'expertise en boulangerie, ils ont perfectionné l'art de fabriquer des bagels roulés à la main, du naan et des samosas. Cuisinés quotidiennement dans un four à bois avec des ingrédients locaux, y compris du lait, du yaourt et des œufs, ils ont même ajusté leur recette de bagel pour ceux qui recherchent de la farine non traitée et non blanchie. Leur dévouement à offrir des prix imbattables tout en proposant des produits de premier ordre fait de Bagel Henri Bourassa un trésor local apprécié.