Situé sur la rue Saint-Paul dans le Vieux-Montréal, Buvette Nicole cherche à interpréter de manière réfléchie l'expérience du bistro français. Le menu équilibre des interprétations classiques et contemporaines du matériel source avec des plats comme le tartare de bœuf avec aïoli à la truffe, le poulpe grillé avec une salsa orange-mangue, et des côtes d'agneau. La décoration rend hommage à l'élégance des cafés parisiens, ce qui signifie qu'elle est adaptée à la fois aux repas tranquilles et aux occasions spéciales. Il y a également une gamme de vins naturels, de cocktails classiques et de microbrasseries locales pour compléter le menu.