La scène du yakiniku à Montréal n'a jamais été vraiment animée, mais lorsque la chaîne japonaise Gyu-Kaku a ouvert ses portes sur la rue Crescent, elle a ajouté une variété bien nécessaire aux options de grillades de la ville. Ici, tout tourne autour de l'expérience DIY—des tranches de bœuf, de porc et de fruits de mer finement coupées sont grillées devant vous, crépitant sur des flammes sans fumée pendant que vous essayez de cuire votre repas sans le brûler (ni vous brûler vous-même). Le menu s'appuie fortement sur des viandes marinées, des côtes courtes au filet mignon, avec des accompagnements comme des épinards à l'ail, du riz et de la soupe miso pour compléter le tout.

L'atmosphère ? Énergique et bruyante, avec des fêtes d'anniversaire qui enchaînent les saké bombs et des équipes d'entreprise qui cuisinent aux frais de la société. Le service est ultra rapide, et bien que l'expérience soit amusante, la nourriture elle-même ne vous époustouflera pas—il s'agit plus de l'élément interactif que d'une plongée profonde dans la maîtrise du barbecue japonais. Pour un rassemblement en groupe où le grill est l'événement principal, Gyu-Kaku livre exactement ce qu'il promet.