La Raclette a occupé son coin du Plateau depuis 1985, offrant un détour alpin chaleureux par rapport à la formule habituelle du bistro français. Cet endroit où l'on peut apporter son propre vin est l'un des AVV les plus anciens de la ville, avec des racines suisses qui vont au-delà du nom. Les co-propriétaires Martin Adam, Dianita et le chef Selven Nellatamby ont construit sur l'héritage du restaurant, restant fidèles aux traditions—raclette, fondue, pierrade—tout en mettant à jour le menu avec des ingrédients québécois de saison et des options végétariennes. La fierté de la maison est sa pierrade : un système de grill sur mesure conçu en interne et maintenant en cours de commercialisation. Cet esprit d'artisanat et de continuité traverse toute l'expérience, du service à l'ancienne aux desserts faits maison, comme le dôme de chocolat rempli de caramel écossais. À l'intérieur, la salle à manger européenne classique peut accueillir 90 personnes, avec de la place pour 25 de plus sur une terrasse chauffée bordée de fleurs pendant les mois plus chauds. Si vous n'avez jamais associé votre bouteille préférée à une plaque de fromage fondu bouillonnante, c'est l'endroit idéal pour commencer.