Bernice

Caché dans un coin tranquille de Saint-Henri, Bernice est un hommage sincère à la famille, à la tradition et aux joies simples de la pâtisserie. Ouvert en août 2020 par Jami Liverman et son partenaire architecte Carlos Miranda, cet endroit canalise la chaleur de la défunte grand-mère de Jami, Bernice, dans un lieu élégant où la pâtisserie et l'hospitalité inspirent chaque détail.

Bernice se spécialise dans des douceurs nostalgiques qui évoquent des souvenirs d'enfance. Des cookies, des gâteaux à étages et des pâtisseries remplissent le comptoir, allant du gâteau s’mores décadent avec crumble de graham et fudge au caramel au chocolat à un gâteau cappuccino garni de crème Tia Maria. Même les classiques, comme leur gâteau aux carottes avec un glaçage au mascarpone au citron, sont élaborés avec un soin exceptionnel.

L'atmosphère accueillante de la boulangerie, façonnée par le design de Carlos, donne l'impression de pénétrer dans une cuisine familière où l'amour et la douceur sont cuits dans chaque bouchée. Aux côtés du café de troisième vague et des pains fraîchement cuits de Guillaume, Bernice est rapidement devenue un lieu prisé des habitants, des familles et des visiteurs.