Café San Gennaro

San Gennaro, niché sur St-Zotique, est devenu le lieu incontournable de Montréal pour une authentique pizza romaine al taglio, grâce à l'engagement de la famille Covone envers les saveurs italiennes traditionnelles. Ouvert en 2015, le café est l'œuvre de Fabrizio Covone, qui a fait son apprentissage auprès de la légende romaine de l'al taglio, Gabriele Bonci. De retour chez lui avec une passion pour cet art, Fabrizio, aux côtés de sa famille, a créé une destination qui allie savoir-faire artisanal et ambiance décontractée de café.

Ici, les pizzas se présentent en tranches rectangulaires—vendues au poids plutôt qu'à la taille—et sont élaborées avec des ingrédients de haute qualité, allant du riche caciocavallo au romarin frais et aux pommes de terre moelleuses. Le menu de San Gennaro reste simple mais ciblé, proposant une dizaine d'options de pizza accompagnées de jus frais, de pâtisseries et d'affogatos de saison. Avec un nombre de places limité et un intérieur chaleureux inspiré de Naples conçu par la designer Annie Lebel, ce café offre un petit mais puissant goût de Rome, en faisant l'arrêt parfait pour une bouchée rapide et de qualité ou un apéritif tranquille.