Hayfield Farm

Située sur les routes tranquilles de Saint-Armand, Hayfield Farm est à la fois un vignoble en activité et une escapade à la campagne pour le chef David McMillan. La propriété cultive des raisins, des poires, des prunes et élève des poules. Au centre se trouve un simple cottage pour les invités, niché parmi les vignes, disponible pour des séjours courts. Ce n'est pas tant une opération commerciale qu'un projet personnel : un refuge façonné par des années dans l'industrie de la restauration, désormais axé sur la culture, la restauration et le repos. À l'automne, les raisins mûrissent ; le reste de l'année, c'est un endroit pour ralentir.