Marc-André Patoine a passé des années à rêver de cela : son propre endroit, à cinq minutes de chez lui, faisant exactement ce qu'il aime. L'obsession du bánh mì a commencé lors d'un passage à la tête d'un café étudiant à l'Université de Montréal, où les sandwiches vietnamiens se vendaient d'eux-mêmes.

Chez Monsieur Mi, il a perfectionné le format : des baguettes croustillantes d'une boulangerie locale, du poulet au citronnelle grillé, du porc BBQ cuit lentement, du tofu laqué, des champignons shiitake et cremini avec de la sauce soja et de l'orange. Tout est assemblé à la commande, chaud et parfumé avec des herbes et du radis daikon mariné. Le jour, c'est un comptoir de déjeuner avec des références sérieuses en matière de sandwichs.

À partir des soirées de jeudi et vendredi, la salle de quinze places se transforme : vins naturels, cocktails, petites assiettes à partager, et un système sonore vintage que Marc-André joue dans un groupe traite avec le même soin que la nourriture. Soirées vinyles, DJs invités, cabine ouverte pour les clients qui apportent leurs propres disques.