Neotokyo

Neotokyo est l'endroit où la culture du ramen inspirée du cyberpunk se trouve, point final. Avec une esthétique audacieuse tout droit sortie de Blade Runner ou Akira, ce bar à nouilles, dirigé par le restaurateur Yann Levy, mélange des vibrations sci-fi grunges avec une nourriture exceptionnelle. Des lumières au néon, des graffitis et des textures industrielles créent l'ambiance dans un espace de restauration qui ressemble à un diner futuriste dans une ruelle.

Le menu, élaboré en collaboration avec le maître ramen renommé Shigetoshi Nakamura, reste concentré mais créatif. Les convives peuvent choisir parmi des classiques comme le riche ramen tonkotsu, une option végétarienne au miso truffé, ou des mazemen inventifs comme le Mazesoba inspiré de Taïwan ou l'option carbonara. Des accompagnements tels que le karaage épicé et les gyozas complètent l'offre, avec un cocktail de bière Asahi-yuzu pour le parfait accord.

Neotokyo ne concerne pas seulement la nourriture—c'est une expérience immersive conçue pour durer. Que vous recherchiez une nuit de ramen peu conventionnelle ou que vous soyez simplement curieux de plonger dans une vision cyberpunk, cet endroit promet une expérience comme nulle autre.