Brisant la monotonie de la scène culinaire de Griffintown, Nolan offre une ambiance familière mais rafraîchissante, rappelant des rassemblements chers avec des amis. Sous la direction experte du Chef Tyler Flamand, anciennement de Knuckles, le menu chante avec des produits locaux de saison. Des petites assiettes communes ouvrent la voie à un étalage traditionnel de légumes, pâtes, viandes et poissons.
Bien que chaque plat chez Nolan soit un délice, le Nolan Roll se distingue. Une touche gourmande sur le bâton de fromage, il fusionne de la viande fumée de Montréal, du fromage Emmental et de la choucroute, parfaitement complété par une sauce au poivron rouge. C'est une friandise incontournable qui incite les clients à revenir pour en profiter encore.
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