Manger et boire le jour du Nouvel An : restaurants et bars ouverts le 1er janvier à Montréal

Bien que de nombreux établissements en servent aujourd’hui, Otto Yakitori s’impose comme le précurseur montréalais du véritable yakitori grillé au charbon. Fondé en 2016 et baptisé « Otto » en hommage au rôle de pères de ses fondateurs, l’izakaya propose un menu ciblé composé de brochettes de différentes découpes de poulet. Orné de murales éclatées et baigné d’un éclairage chaleureux, le lieu offre aussi des spécialités japonaises comme le sashimi, l’uni chawanmushi, le mazemen et le ramen. Mieux encore, le saké, la bière, le vin et les cocktails y coulent à flot jusqu’à la toute dernière minute d’ouverture.

Redémarré par les chefs Pablo Rojas et Hakim Rahal de Provisions Bar à Vin et Andrew Whibley du bar à cocktails Cloakroom, Bar Dominion est moins une réinvention de l'ancien Dominion Square Tavern qu'un retour à sa formule, s'inspirant à la fois de sa dernière version et de celle de son ouverture en 1927 en tant que restaurant d'hôtel. Le menu est désormais moins chargé que les déjeuners de laboureur et les rôtis du dimanche d'antan et se concentre désormais sur plus de boissons et de nourriture à grignoter, Rojas et Rahal optant pour une offre plus légère mais raffinée de fruits de mer et de poissons, comme un bar à huîtres complet débordant d'huîtres, de crabe, de caviar et de homard.

En ce qui concerne les boissons, en plus du vin, il y a 25 cocktails au total sur un menu réparti en martinis, negronis (boulevardiers, negronis blancs, etc.), une section de cocktails à base de whisky, une sélection de 75 et de spritz, et une section pour les highballs et les fizzes.

Larrys à Mile End est l'un de ces endroits où l'on revient sans cesse—non seulement parce que la nourriture est excellente, mais parce que cela ressemble à une extension de votre propre salon. Ce café-bistro ouvert toute la journée satisfait les Montréalais depuis qu'il a ouvert ses portes pour des cafés rapides, des pâtisseries et des festins tout au long de la journée.

Leur menu est un mélange éclectique de petites assiettes comme les rillettes de saumon et le kedgeree, aux côtés d'options plus copieuses comme une juteuse côtelette de porc et leur hamburger toujours satisfaisant. Le petit-déjeuner, en particulier, touche toutes les bonnes notes : Vous voudrez commencer par les pikelets—de petites crêpes à l'anglaise garnies de beurre salé—ou les œufs brouillés crémeux à la cuillère. Le sandwich au petit-déjeuner, avec des saucisses maison, du bacon et un œuf, est une révélation malgré sa simplicité.

Il n'y a rien d'errant dans Limbo. Située dans l'ancienne espace Marconi au coin chaotique de Mozart et Clark, cette brasserie raffinée du chef Harrison Shewchuk et d'une équipe de rêve de collaborateurs (Jesse Massumi, Jack Zeppetelli, Xavier Cloutier-Guerard) canalise des influences françaises, italiennes et britanniques en quelque chose de net, contemporain et indéniablement personnel. Le menu est serré et intentionnel : pensez à des coquilles Saint-Jacques nappées d'encre de seiche, des endives drapées de jambon blanc, et des pâtes fraîches servies avec confiance, sans chichi.

Les légumes proviennent de Parcelles, les boissons d'un programme de bar affûté et de la carte des vins bien choisie d'Henri Murray, le tout servi dans une salle qui équilibre élégance et caractère : plafonds en tôle, cuisine ouverte, et une intensité silencieuse qui vous dit que vous êtes au bon endroit. C'est le genre d'ouverture qui n'a pas besoin de crier pour faire une déclaration.

Barranco tire son nom d’un quartier côtier de Lima réputé pour ses couleurs, son brouhaha et ses nuits tardives — une énergie que ses propriétaires ont cru reconnaître sur Saint-Denis. Ouvert en 2021, le projet a d’abord été imaginé comme un concept de restauration rapide soignée, avant que la cuisine ne l’oriente vers quelque chose de plus réfléchi. Aujourd’hui, le menu puise largement dans la cuisine de rue péruvienne — ceviches, salchipapas, anticuchos — abordée avec une main plus assurée et un contexte montréalais plutôt qu’avec nostalgie.

Les fruits de mer constituent l’ancrage d’une grande partie de la cuisine, en particulier le programme de ceviches, où les agrumes, la chaleur et les textures sont mis à contribution pour faire le gros du travail. Au fil de la semaine, l’ambiance de la salle devient de plus en plus animée, un changement qui reflète l’orientation du bar vers les cocktails à base de pisco et les spiritueux d’inspiration latine.

Mare est un restaurant de fruits de mer italien raffiné dans le Vieux-Port, issu de l'équipe derrière Stellina et Fiorellino. Dirigée par le chef Jonathan Agnello, la cuisine s'inspire de la Sicile et du large Méditerranée, avec des expéditions quotidiennes de poissons frais et un accent sur le crudo, les pâtes faites maison et des plats principaux méticuleusement dressés. L'espace—divisé en un bar à cocktails, un bar à cru et une salle à manger—est stylé avec une précision cinématographique par Sid Lee Architecture et la designer Kayla Pongrac, équilibrant des éléments italiens classiques avec une retenue moderne. Les cocktails sont inventifs mais ancrés, développés en collaboration avec un mixologue d'Italie, et le service—nœuds papillon et gants blancs inclus—correspond à l'élégance de la salle.

Muni n’est pas votre bar sportif standard avec quelques simulateurs entassés dans un coin—c’est un club de country alternatif de 8 000 pieds carrés pour les golfeurs et les curieux du golf. Conçu pour amener le fairway à l’intérieur, cet espace de Pointe-Saint-Charles fusionne des simulateurs GOLFZON de haute technologie avec un menu inspiré du Sud, une boutique remplie de marques difficiles à trouver, et un espace élégant conçu par Ivy Studio qui échange le snobisme cliché contre quelque chose de bien plus inclusif.

L’idée de l’ex-golfeur Emile Ménard et d’une équipe derrière certains des lieux les plus connus de Montréal, le nom de Muni—abréviation de « municipal »—est un clin d'œil à l'accessibilité. Que vous soyez en train de balancer un club pour la première fois ou de perfectionner votre jeu avec des évaluations de swing par IA, l’objectif est le même : prendre un verre, frapper quelques balles, et profiter du jeu sans les traditions rigides. Ajoutez à cela un programme de cocktails influencé par les classiques de la Nouvelle-Orléans et un menu de biscuits, de poulet frit et de salades Cobb, et vous avez un clubhouse construit pour tout le monde.

Henri Brasserie Française + Lounge Élégance française avec le charme unique d'un espace époustouflant dans le bâtiment historique Birks. Appartenant à la famille derrière les Hôtels St-Martin, Henri est une brasserie raffinée mais accessible qui est rapidement devenue un favori du centre-ville, grâce à un menu magnifiquement élaboré servi dans une grande salle à manger à plafond haut avec un décor inspiré du 19ème siècle.

Le menu célèbre la cuisine française classique avec une touche québécoise, avec des plats signatures comme la riche soupe de fruits de mer, des hamburgers raffinés et de l'omble chevalier parfaitement cuit. La carte des vins, élaborée par le sommelier Colin Beaudoin-Lambert, propose des importations privées et des champagnes exceptionnels, tandis que le mixologue Eddy Germain prépare des cocktails qui allient tradition et créativité.

Pilier de la tradition des steakhouses de Montréal depuis plus de six décennies, Rib N Reef est un cours magistral en matière d'indulgence à l'ancienne. Le menu tourne autour du bœuf USDA Prime du Midwest, soigneusement vieilli sur place en utilisant à la fois des méthodes de vieillissement à sec et à humide pour une profondeur de saveur maximale. Les steaks sont découpés à la main et grillés sur un barbecue à charbon ouvert, un clin d'œil à ce type de cuisson précise et à haute température qui définit un chophouse de premier ordre. Au-delà du bœuf, l'expérience s'oriente vers le spectacle : service de voiturier, flambés à la table, et un salon de cigares entièrement approvisionné donnent le ton.

En été, la terrasse sur le toit offre une alternative en plein air, tandis que la cave à vin en dessous fournit un cadre plus intime. Les banquettes en cuir, la vaste carte des vins et l'attention inébranlable aux détails cimentent la place de cet endroit comme une destination pour ceux qui prennent leurs steaks, et leurs rituels, au sérieux.

Avec une cuisine ouverte, une équipe familiale soudée et un menu ancré dans la tradition syrienne, Brocard plaide fortement pour ralentir sur Saint-Laurent. Le format est familier — mezze, viandes grillées, plats mijotés — mais l'exécution est précise et sans prétention. Des classiques comme le kibbeh et le shish barak côtoient des spécialités régionales comme le fattet mozat, un plat d'agneau en couches rarement vu en dehors de Hama. L'équipe comprend plusieurs générations, avec les parents Nahla et Majd guidant la cuisine aux côtés de leurs enfants. C'est le genre d'endroit où le pain est fait maison, les portions sont généreuses, et quelqu'un s'assure toujours que vous êtes bien nourri. Il n'y a pas encore de licence de liquor, mais l'accent ici est clairement mis sur la nourriture — parfumée, réconfortante et faite avec soin.

Le Gray Collection a ouvert ce steakhouse parisien au centre-ville, apportant la cuisine classique de bistro français dans un espace raffiné aux banquettes bordeaux, aux suspensions lumineuses en cascade et aux fenêtres allant du plancher au plafond. Le menu rassemble tous les grands classiques : huîtres, cocktail de crevettes, tartare de bœuf, foie gras au cognac, salade César, soupe à l’oignon.

Les plats principaux misent largement sur le bœuf : steak de bar, burger de wagyu, côte de bœuf, filet de bœuf au poivre. Une table d’hôte du midi est offerte du lundi au vendredi, avec deux services. Les desserts comprennent un Paris-Brest, un soufflé glacé au Cointreau, ainsi qu’une omelette norvégienne à la vanille flambée au Grand Marnier.

La carte des vins penche vers la France, avec Bourgogne, Bordeaux, Champagne. Les cocktails signature mettent en vedette le Hennessy et des recettes élaborées.

Les bonnes vibrations sont au rendez-vous dans ce restaurant de Chuck Hughes. C'est un véritable défilé de fruits de mer et de viande servi par un personnel de service qui sait comment passer un bon moment.

Une véritable institution montréalaise, Chez Lévêque embellit l'avenue Laurier Ouest depuis 1972, offrant un goût de la cuisine classique de brasserie française dans un cadre intemporel. Connue pour son atmosphère chaleureuse et authentique, cet endroit inspiré de Paris est apprécié des habitués et des visiteurs pour son service accueillant et son menu habilement élaboré. Avec un accent sur les plats français incontournables comme le pâté de foie gras, le coq au vin, les huîtres fraîches et la célèbre bisque de homard, le Chef Michel Servières et son équipe s'assurent que chaque plat est préparé avec qualité et finesse. La terrasse extérieure du restaurant, l'une des plus charmantes de Montréal, est un endroit idéal pour se détendre. Avec 50 ans d'histoire, Chez Lévêque reste un incontournable pour quiconque recherche une cuisine française classique dans une atmosphère cosy et élégante.

L'expérience culinaire au Restaurant Les Pyrénées s'inspire des traditions culinaires de la Catalogne et du Pays basque—nous disons 'inspirée' car le menu met en avant un mélange de saveurs françaises et espagnoles, avec des plats tels que la paella, le cassoulet et l'agneau braisé lentement. En mettant l'accent sur des ingrédients frais et de saison, le restaurant crée des assiettes colorées et authentiques qui reflètent le riche patrimoine gastronomique de la région des Pyrénées.

Malgré son nom, le Palm Court n’est pas une cour intérieure et n’a jamais prétendu l’être. Il se trouve juste à l’entrée de la rue Sherbrooke du Ritz-Carlton Montréal, sous un plafond peint de palmiers plutôt qu’abrité par leur ombre — un petit détail qui donne le ton. Conçu par la firme tokyoïte Super Potato, l’espace mise sur un luxe feutré : éclairage tamisé, banquettes moelleuses et service ajusté pour remarquer sans jamais s’imposer.

Bien que surtout reconnu pour sa longue tradition de thé de l’après-midi, le Palm Court assume tout aussi aisément son rôle de salon ouvert toute la journée. Les cocktails et les boissons sans alcool sont préparés avec retenue et élégance, et la cuisine — issue des fourneaux du Ritz, sous la direction du chef exécutif Romain Valicon — oscille entre la finesse de la technique française et le réconfort des classiques familiers.

Le restaurant MARCUS de l'hôtel Four Seasons de Montréal fusionne luxe et flair local dans un vaste troisième étage conçu par l'Atelier Zébulon Perron. Cet espace communal accueille à la fois les habitants et les invités, où le salon, le bar, le restaurant et la terrasse offrent des atmosphères distinctes, allant d'un salon océanique à un bar semblable à une forêt. Dirigé par le chef étoilé Michelin Marcus Samuelsson avec le chef exécutif Jason Morris, le lieu reflète la scène sociale vibrante de Montréal. Morris, connu pour sa précision et sa créativité, veille à ce que chaque plat du menu inspiré du monde complète le cadre sophistiqué et intemporel, faisant de MARCUS un point de repère culinaire dans la ville.

À l'origine un atelier de tailleur sur mesure, Cloakroom s'est agrandi en 2015 pour inclure un speakeasy caché accessible par son vestiaire. Ce bar de 25 places dans le Golden Square Mile de Montréal a rapidement gagné en notoriété pour ses cocktails exceptionnels, menant à l'ouverture d'un deuxième emplacement à Brisbane. L'ambiance est chic, avec des boissons préparées sur commande et de la glace cristalline qui ajoute une touche d'élégance. Cloakroom évite un menu traditionnel, offrant plutôt une expérience de cocktail sur mesure. Les invités discutent de leurs préférences avec les barmans experts, qui créent ensuite des boissons personnalisées, souvent inspirées de classiques d'avant la Prohibition comme le Martinez ou l'Old Fashioned. Fondé par Andrew Whibley, Cloakroom allie le charme d'un bar clandestin à une mixologie de premier ordre.

Lawrence a évolué, mais son engagement envers une nourriture exceptionnelle reste inchangé. Ce qui a commencé comme un pop-up à l'intérieur de Sparrow en 2010 s'est maintenant transformé en une destination intime de menu dégustation, située dans l'ancien espace de larrys sur Fairmount Avenue. Le chef Marc Cohen, aux côtés de Sefi Amir, a affiné l'approche du restaurant, élaborant un menu qui allie boucherie d'animaux entiers avec une présentation méticuleuse et une touche d'inspiration britannique. Les plats sont audacieux - pensez à des agnolottis de cervelle et de morilles ou à une terrine de langue - tout en maintenant la profondeur et l'élégance qui ont fait de Lawrence une institution à Montréal. Le programme de vins, curé par Keaton Ritchie, reflète cette philosophie, se concentrant exclusivement sur des importations privées mettant en avant de petits producteurs. Une relation étroite avec la Boucherie Lawrence garantit des viandes de la plus haute qualité, tandis que le pain cuit sur place et les légumes de saison complètent l'offre. Que ce soit pour un indulgence de midi de trois ou quatre plats ou un menu dégustation complet au dîner, Lawrence reste l'une des expériences culinaires les plus captivantes de la ville.

Le 404 repose sur la logique d’une blague complice, discrète. Ouvert tard du jeudi au dimanche, ce bar du Vieux-Montréal est construit autour de l’idée du camouflage, accessible par une façade volontairement trompeuse qui récompense celles et ceux qui y prêtent attention. À l’intérieur, la salle se fait intime et feutrée, avec un langage de design qui puise dans les grands classiques du bar à cocktails sans tomber dans le pastiche : velours rouge, surfaces de marbre, éclairage tamisé et aménagement resserré, pensé pour la conversation. La carte de cocktails met l’accent sur les classiques modernes et les créations maison, privilégiant l’équilibre et la technique plutôt que la nouveauté pour la nouveauté. Un menu de nourriture concis — pensez tartares, huîtres et petites assiettes conçues pour faire durer la soirée — soutient le rythme tardif du bar.

Depuis 2012, Pamika propose une version raffinée de la cuisine thaïe, guidée par l’histoire culinaire personnelle de la cheffe Pamika Sukla. Après une décennie sur Sherbrooke, le déménagement vers Saint-Laurent a marqué un changement d’envergure plutôt que d’esprit : le menu puise toujours dans les plats avec lesquels elle a grandi, façonnés par le temps passé à Isan et à Bangkok.

La cuisine s’inspire des régions — khao soi du Nord, currys de fruits de mer venus du Sud, salades de papaye et sautés ancrés dans les cuisines thaïlandaises du quotidien — servis dans des formats pensés pour le partage. Une table du chef dédiée va plus loin, proposant un menu dégustation qui met de l’avant des préparations moins connues et des ingrédients de saison. Les cocktails intègrent des aromates thaïlandais à des structures classiques, tandis que la carte des vins demeure souple, allant de bouteilles familières à des choix plus exploratoires.

Arthurs Nosh Bar est un favori de Saint-Henri, mêlant les traditions culinaires juives à un sentiment de nouvelle génération. Dirigé par Raegan Steinberg et Alex Cohen, tous deux ayant des racines dans la scène gastronomique de Montréal, ce petit mais vibrant restaurant rend hommage aux saveurs de la cuisine séfarade, ashkénaze et mizrahi. L'espace élégant, avec son bar aux tons olive et son atmosphère ensoleillée, fait d'Arthurs un endroit parfait pour savourer des classiques de la cuisine réconfortante comme le schnitzel et la babka dans un cadre détendu et accueillant.

Le sandwich McArthur avec du poulet frit est un choix quotidien remarquable, mais le menu brunch—disponible uniquement les week-ends—propose des plats incontournables comme un grand slam américain, des toasts marocains avec challah, des œufs pochés et des pois chiches épicés, ainsi qu'un copieux smorgasbord de latkes.

L'équipe derrière le vendeur de sandwichs Mile End, Renzo, comprend des vétérans de l'hospitalité, des designers et un chef chanteur de country (Jean-Michel Leblond) avec un goût pour la réinvention. Ensemble, ils ont construit un espace compact, rappelant l'époque du baseball, qui ressemble à un croisement entre un diner, une charcuterie et un clubhouse vintage. Le nom fait référence à "San Lorenzo", en clin d'œil à leur emplacement sur Saint-Laurent, mais le menu s'inspire de bien plus loin : d'un sandwich au poulet frit avec une touche de jalapeño à un corned beef de style viande fumée inspiré par un voyage à

Il y a au total 14 sandwiches, plus quelques douceurs comme le pouding chômeur et la tarte au citron vert. Avec son branding percutant, son énergie locale forte et une machine à slushies alcoolisés pour couronner le tout, Renzo visait clairement le statut d'institution dès son ouverture en juin 2025.

Brisant la monotonie de la scène culinaire de Griffintown, Nolan offre une ambiance familière mais rafraîchissante, rappelant des rassemblements chers avec des amis. Sous la direction experte du Chef Tyler Flamand, anciennement de Knuckles, le menu chante avec des produits locaux de saison. Des petites assiettes communes ouvrent la voie à un étalage traditionnel de légumes, pâtes, viandes et poissons.

Bien que chaque plat chez Nolan soit un délice, le Nolan Roll se distingue. Une touche gourmande sur le bâton de fromage, il fusionne de la viande fumée de Montréal, du fromage Emmental et de la choucroute, parfaitement complété par une sauce au poivron rouge. C'est une friandise incontournable qui incite les clients à revenir pour en profiter encore.