Où manger le 25 décembre : souper de Noël, sans vaisselle

Le restaurant MARCUS de l'hôtel Four Seasons de Montréal fusionne luxe et flair local dans un vaste troisième étage conçu par l'Atelier Zébulon Perron. Cet espace communal accueille à la fois les habitants et les invités, où le salon, le bar, le restaurant et la terrasse offrent des atmosphères distinctes, allant d'un salon océanique à un bar semblable à une forêt. Dirigé par le chef étoilé Michelin Marcus Samuelsson avec le chef exécutif Jason Morris, le lieu reflète la scène sociale vibrante de Montréal. Morris, connu pour sa précision et sa créativité, veille à ce que chaque plat du menu inspiré du monde complète le cadre sophistiqué et intemporel, faisant de MARCUS un point de repère culinaire dans la ville.

Le restaurant Beijing est un pilier de Chinatown depuis 1989, attirant un mélange de clients fidèles et de nouveaux curieux. Connu pour son vaste menu, l'endroit sert des plats cantonais classiques comme le porc aigre-doux et les raviolis au beurre de cacahuète, ainsi que des options hors menu audacieuses comme les coques et les escargots aux haricots noirs. Le poulet dans un pot en terre cuite avec des gésiers et des ailes—jeh jeh gai bo—est un incontournable pour ceux qui savent.

Cette brasserie à l'ancienne est un havre de saveurs audacieuses et de variété. Bien que la nourriture reçoive constamment des éloges, l'ambiance et le service peuvent diviser les convives. L'atmosphère animée, la décoration vieillotte et des toilettes moins que propres pourraient ne pas plaire à tout le monde, mais la qualité de la cuisine incite les fans à revenir.

Lorsque vous pénétrez dans Le Pois Penché du Golden Square Mile, c'est comme si vous étiez tombé sur une brasserie parisienne classique. Bien sûr, le brunch est légendaire—où des chaises en velours rouge et des sols en damier noir et blanc créent l'ambiance pour des classiques comme l'omelette au jambon et au Gruyère et le pain perdu chargé de mascarpone—mais ne vous laissez pas tromper en pensant que cet endroit n'a qu'un seul tour dans son sac.

Le menu du dîner est également l'endroit où la brasserie brille avec le confort familier des favoris français. Pensez à steak frites, confit de canard riche et indulgent. Et pour les amateurs de fruits de mer, il y a le plateau de fruits de mer frais—un hommage imposant à toutes les choses océaniques.

C'est plus qu'un endroit pour prendre un brunch ou un dîner—c'est un espace pour se détendre, que ce soit au bar poli avec un cocktail parfaitement élaboré, sur la terrasse d'été confortable avec un verre de vin, ou dans la cave à vin privée élégante, qui ressemble à une échappatoire discrète pour des événements spéciaux.

Une véritable institution montréalaise, Chez Lévêque embellit l'avenue Laurier Ouest depuis 1972, offrant un goût de la cuisine classique de brasserie française dans un cadre intemporel. Connue pour son atmosphère chaleureuse et authentique, cet endroit inspiré de Paris est apprécié des habitués et des visiteurs pour son service accueillant et son menu habilement élaboré. Avec un accent sur les plats français incontournables comme le pâté de foie gras, le coq au vin, les huîtres fraîches et la célèbre bisque de homard, le Chef Michel Servières et son équipe s'assurent que chaque plat est préparé avec qualité et finesse. La terrasse extérieure du restaurant, l'une des plus charmantes de Montréal, est un endroit idéal pour se détendre. Avec 50 ans d'histoire, Chez Lévêque reste un incontournable pour quiconque recherche une cuisine française classique dans une atmosphère cosy et élégante.

Situé dans le Golden Square Mile de Montréal, Le Renoir allie harmonieusement l'élégance de la gastronomie française à la vitalité des saveurs locales et des influences internationales. Avec le chef acclamé Olivier Perret à la tête, le restaurant a obtenu deux prestigieuses "Toques" de Gault & Millau et est célébré comme l'une des meilleures expériences de restauration hôtelière à Montréal.

Le chef Perret, originaire de Bourgogne, France, apporte une profonde appréciation des ingrédients de saison et locaux à chaque plat. Son expertise, façonnée par des années de travail dans des restaurants renommés en France et dans des établissements Sofitel à travers l'Amérique du Nord, est évidente dans des menus à la fois inventifs et ancrés dans la tradition. Le chef pâtissier Paul Peyrat complète cette vision avec des desserts époustouflants qui élèvent encore l'expérience culinaire.

Avec une cuisine ouverte, une équipe familiale soudée et un menu ancré dans la tradition syrienne, Brocard plaide fortement pour ralentir sur Saint-Laurent. Le format est familier — mezze, viandes grillées, plats mijotés — mais l'exécution est précise et sans prétention. Des classiques comme le kibbeh et le shish barak côtoient des spécialités régionales comme le fattet mozat, un plat d'agneau en couches rarement vu en dehors de Hama. L'équipe comprend plusieurs générations, avec les parents Nahla et Majd guidant la cuisine aux côtés de leurs enfants. C'est le genre d'endroit où le pain est fait maison, les portions sont généreuses, et quelqu'un s'assure toujours que vous êtes bien nourri. Il n'y a pas encore de licence de liquor, mais l'accent ici est clairement mis sur la nourriture — parfumée, réconfortante et faite avec soin.

Mon Nan, un pilier du Chinatown de Montréal depuis 1982, offre une expérience culinaire cantonaise authentique qui attire à la fois les fêtards nocturnes et les amateurs de jour. Situé près de la porte est du Chinatown, les lumières néon violettes de ce restaurant créent une ambiance parfaite. Appartenant à la famille Lee, Mon Nan est resté fidèle à ses racines tout en évoluant sous la direction du propriétaire actuel, Joe Lee. Le menu, rempli de recettes familiales, propose des plats emblématiques tels que les crevettes au sel et au poivre, le canard de Pékin avec des crêpes maison, et le crabe Dungeness parfaitement cuit à la vapeur. C'est un incontournable tant pour les classiques cantonnais que pour une expérience culinaire animée.

Situé dans le magnifique Hôtel Le Mount Stephen, le Bar George offre une expérience imprégnée de tradition britannique avec une touche moderne de Montréal. Cet espace grandiose, avec ses plafonds voûtés, ses lustres et son mobilier moelleux, crée une ambiance propice à un brunch indulgent le week-end. Au menu, vous trouverez des classiques copieux de la journée comme le petit-déjeuner anglais complet—accompagné de boudin noir et de champignons—ainsi que des options décadentes comme les œufs bénédictine au homard et les œufs brouillés à la truffe noire. Le soir, il s'agit de repas plus raffinés avec des options comme le bœuf Wellington et le risotto à la truffe noire.

Le décor somptueux de ce bâtiment historique, allant des vitraux vieux de 300 ans aux luminaires en or 22 carats, fait de chaque repas ici une occasion spéciale. Le Bar George est l'endroit où les Montréalais et les visiteurs viennent pour goûter au luxe inspiré de la cuisine britannique, que ce soit pour la nourriture ou l'atmosphère.

L'Auberge Saint-Gabriel est plus qu'un simple restaurant ; c'est un morceau d'histoire vivante dans le Vieux-Montréal. Construite à l'origine en 1688, elle a été la première auberge licenciée d'Amérique du Nord en 1754. Aujourd'hui, ce joyau historique—co-propriété du restaurateur suisse Marc Bolay et du chanteur québécois Garou—combine le riche patrimoine québécois avec une gastronomie raffinée dans un cadre qui semble intemporel. Le designer Bruno Braën a soigneusement modernisé l'intérieur, mettant en valeur les murs en pierre d'origine, les poutres en bois et les cheminées confortables pour préserver le passé enchanteur de l'auberge tout en créant une expérience culinaire raffinée et atmosphérique.

Dans la cuisine, les menus saisonniers se concentrent sur des ingrédients québécois frais du marché. Des plats classiques comme le poulet rôti et la fondue suisse traditionnelle de Marc Bolay partagent la vedette avec des mets de saison, allant du bœuf vieilli cuit au feu de bois à des plats de légumes inventifs. Une carte des vins soigneusement sélectionnée propose des choix qui respectent la terre, y compris des vins canadiens et québécois qui complètent parfaitement le menu.

Le charme de l'Auberge s'étend au-delà de la salle à manger avec plusieurs salles privées et un salon accueillant. Pendant les mois plus chauds, les clients peuvent dîner sur une terrasse aussi historique que pittoresque. Que ce soit pour des dîners intimes, des événements privés ou simplement pour s'imprégner de l'histoire de Montréal autour d'un bon vin et d'une excellente cuisine, l'Auberge Saint-Gabriel reste un véritable monument montréalais, alliant tradition et élégance gastronomique.

Le restaurant Maison Boulud de l'emblématique Ritz-Carlton Montréal est un phare de la haute cuisine, alliant tradition française, inspiration mondiale et flair local. Dirigé par le chef Daniel Boulud et animé par des chefs exécutifs soigneusement sélectionnés au fil des ans, ce restaurant raffiné mais accessible est devenu une pierre angulaire du paysage culinaire de Montréal depuis son ouverture en 2012.

Le menu évolue avec les saisons, mettant en avant les meilleurs ingrédients du Québec tout en mettant en lumière les influences mondiales de Boulud, perfectionnées au cours de décennies à New York, en Italie et au-delà. Des plats emblématiques, comme les ris de veau, les tartares et les pâtes, partagent la scène avec des desserts indulgents. Accompagnez votre repas de sélections d'une liste de vins méticuleusement élaborée de 600 bouteilles, ou explorez des cocktails lors d'un chic 5 à 7 au bar.

Conçu par le cabinet japonais Super Potato, l'espace présente un luxe discret avec des bois naturels, des accents en bronze et une cheminée centrale chaleureuse. Pendant les mois plus chauds, la véranda attenante offre un cadre magique avec vue sur les jardins du Ritz et son célèbre étang à canards. Pour des rassemblements intimes, Maison Boulud propose des salles à manger privées et semi-privées, parfaites pour des célébrations ou des déjeuners d'affaires tranquilles.

Une adresse incontournable à Montréal pour la cuisine syrienne, chaque bouchée épicée et aromatique ici est impeccablement sourcée à travers la Méditerranée, des mezze partagés aux plateaux grillés crépitants.

Mignon Steak est une lettre d'amour à l'ancien L’Entrecôte Saint-Jean, réimaginée pour une nouvelle ère. Le restaurateur Thomas Vernis canalise sa nostalgie dans un concept ciblé et sans fioritures : steak Angus AAA, frites croustillantes et une sauce secrète faite maison, servie avec une simple sélection de plats de saison et de desserts. Le menu table d’hôte reste simple : salade ou soupe en entrée, steak-frites comme plat principal, et un dessert rotatif pour finir. La carte des vins penche vers l'organique et le naturel, tandis que le programme de cocktails est un rêve pour les amateurs de martinis, offrant plusieurs variations sur le classique.

Conçu par Amlyne Phillips, l'espace de 30 places à Little Burgundy ressemble à un bistro parisien rétro, chaleureux et intime. C'est un net départ du modèle de steakhouse tentaculaire, prouvant que parfois, tout ce dont vous avez besoin est une coupe de bœuf parfaite, un cocktail bien mélangé et une place au bar.

L'expérience culinaire au Restaurant Les Pyrénées s'inspire des traditions culinaires de la Catalogne et du Pays basque—nous disons 'inspirée' car le menu met en avant un mélange de saveurs françaises et espagnoles, avec des plats tels que la paella, le cassoulet et l'agneau braisé lentement. En mettant l'accent sur des ingrédients frais et de saison, le restaurant crée des assiettes colorées et authentiques qui reflètent le riche patrimoine gastronomique de la région des Pyrénées.

Bien que de nombreux établissements en servent aujourd’hui, Otto Yakitori s’impose comme le précurseur montréalais du véritable yakitori grillé au charbon. Fondé en 2016 et baptisé « Otto » en hommage au rôle de pères de ses fondateurs, l’izakaya propose un menu ciblé composé de brochettes de différentes découpes de poulet. Orné de murales éclatées et baigné d’un éclairage chaleureux, le lieu offre aussi des spécialités japonaises comme le sashimi, l’uni chawanmushi, le mazemen et le ramen. Mieux encore, le saké, la bière, le vin et les cocktails y coulent à flot jusqu’à la toute dernière minute d’ouverture.

Muni n’est pas votre bar sportif standard avec quelques simulateurs entassés dans un coin—c’est un club de country alternatif de 8 000 pieds carrés pour les golfeurs et les curieux du golf. Conçu pour amener le fairway à l’intérieur, cet espace de Pointe-Saint-Charles fusionne des simulateurs GOLFZON de haute technologie avec un menu inspiré du Sud, une boutique remplie de marques difficiles à trouver, et un espace élégant conçu par Ivy Studio qui échange le snobisme cliché contre quelque chose de bien plus inclusif.

L’idée de l’ex-golfeur Emile Ménard et d’une équipe derrière certains des lieux les plus connus de Montréal, le nom de Muni—abréviation de « municipal »—est un clin d'œil à l'accessibilité. Que vous soyez en train de balancer un club pour la première fois ou de perfectionner votre jeu avec des évaluations de swing par IA, l’objectif est le même : prendre un verre, frapper quelques balles, et profiter du jeu sans les traditions rigides. Ajoutez à cela un programme de cocktails influencé par les classiques de la Nouvelle-Orléans et un menu de biscuits, de poulet frit et de salades Cobb, et vous avez un clubhouse construit pour tout le monde.

Une décennie avant que le boom des cocktails du Vieux-Port ne prenne son essor, le Philémon Bar a revendiqué son emplacement sur la rue Saint-Paul Ouest. L'année était 2010. L'espace—un entrepôt du 19ème siècle autrefois rempli de matériel minier et de produits secs—avait été dépouillé jusqu'aux os par Ariel Goldstein et l'architecte d'intérieur Zébulon Perron. Leur objectif n'était pas de suivre les tendances mais de construire quelque chose de convivial : un bar pour les personnes travaillant, vivant et faisant la fête dans le Vieux-Montréal. Cela a fonctionné.

Philémon est devenu l'un des premiers endroits de la région à combler le fossé entre le décontracté et l'élevé. Il continue de le faire—sous un éclairage d'ambiance et contre des briques apparentes—avec une liste de vins soigneusement sélectionnée par Carolyn Aubry (alias Whine Mom), des cocktails forts, et un programme alimentaire géré par son restaurant sœur, Bon Service. Pensez à des assiettes à partager, des fromages, des pâtes maison, et des choses qui disparaissent rapidement quand l'ambiance est bonne. Ce qui, ici, est généralement le cas.

Entrer dans Kim Fung est une surcharge sensorielle de la meilleure façon possible : débordant de bavardages, du cliquetis des baguettes et du défilé constant de paniers vapeur faisant leurs rondes. Situé à Chinatown, ce hall de dim sum animé est depuis longtemps une pierre angulaire pour quiconque cherche à satisfaire son envie de nourriture chinoise authentique et sans chichis.

Vous ne venez pas à Kim Fung pour une intimité tranquille ou pour être choyé par des serveurs. Vous venez parce que l'endroit a du caractère et des personnages. C'est là que les familles, les étudiants, les touristes et les inconditionnels locaux se retrouvent autour de paniers fumants de raviolis aux crevettes, de petits pains au porc et de gâteaux de radis, tous apportés par le service de chariots implacable et efficace qui fait du dim sum ce qu'il est.

Si c'est votre première fois, préparez-vous. L'expérience peut être chaotique : des chariots passent à toute vitesse, remplis de toutes sortes de choses délicieuses, et il y a de bonnes chances que vous preniez quelque chose sans vraiment savoir ce que c'est (un rite de passage, en réalité). C'est une atmosphère résolument animée pour prendre un siège et plonger tête la première.

Une institution montréalaise depuis 1980 sur la rue Saint-Denis, L'Express continue de maintenir sa réputation pour sa cuisine française intemporelle et sa convivialité. Fondé par François Tremblay, Colette Brossoit et Pierre Villeneuve, le restaurant s'adresse à tous avec une atmosphère accueillante qui perdure jusqu'à ce jour. Avec un menu largement inchangé au fil des ans, L'Express propose des plats classiques comme la soupe d'oseille, la moelle et le foie de veau, préparés avec une constance inébranlable et une attention aux détails. Conçu par l'architecte renommé Luc Laporte, le décor élégant dégage un charme intemporel, attirant une clientèle diversifiée servie par une équipe stable de personnel de longue date.

Pushap, une institution montréalaise depuis 1986, fait vivre les saveurs réconfortantes et végétales du Punjab dans sa petite salle à manger animée près de l'autoroute Décarie. Fondé par Daljit Mohan et sa femme Seema Sharma, le restaurant a été nommé d'après la mère de Daljit—un hommage sincère à la famille, qui est au cœur de tout ici. Le menu est 100 % végétarien, offrant des plats faits maison comme des currys de lentilles, du Shahi Paneer et des Mattar Kofta, tous préparés sur place avec soin. Leurs thalis—des plateaux copieux et diversifiés—sont un incontournable, aux côtés de samosas croustillants et de lassis soyeux.

Pushap a également construit une clientèle fidèle avec ses desserts indiens traditionnels (d'où le nom « officiel » Pushap Sweets), des gulab jamun sirupeux aux barfis crémeux, tous faits frais sur place. La décoration discrète, le service chaleureux et des prix incroyablement abordables donnent l'impression de dîner en famille. Que vous soyez un habitué ou un novice, cet endroit propose une cuisine indienne pleine d'âme qui est aussi authentique que possible.