Il Focolaio est un incontournable de la scène pizza du centre-ville de Montréal depuis 1984, connu pour ses pizzas cuites au feu de bois qui allient tradition italienne et goûts divers de Montréal. Avec plus de 80 pizzas uniques au menu, Il Focolaio a quelque chose pour chaque palais—des garnitures italiennes classiques aux variations plus inventives, toutes servies sur une croûte mince parfaitement croustillante. Que vous recherchiez quelque chose de simple comme la Margherita ou l'une de leurs options copieuses et bien garnies, chaque pizza est préparée avec de l'huile d'olive extra vierge, une sauce tomate fraîche et une pâte faite quotidiennement.
Située à quelques pas de la place Phillips, la terrasse d'été d'Il Focolaio est un endroit idéal pour observer les passants tout en dégustant une part et un verre de vin. Sa réputation de favori du centre-ville, qui dure depuis des décennies, est bien méritée.
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The best pizza in Montreal, from iconic pies to local styles
From iconic Montreal and New York-style pies to wood-fired Neapolitan classics and crisply-edged Detroit squares, this guide dives into the city’s standout pizzerias and what makes each unique.
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