Terraza Luz

Terraza Luz est l'alter ego d'été d'Alma, une taquería de week-end nichée dans une ruelle à Outremont. Ouvert de mai à octobre, il est dirigé par le chef Juan Lopez Luna et la sommelière Lindsay Brennan comme un pendant plus décontracté de leur restaurant acclamé. L'accent est mis sur les tortillas—pressées à la demande à partir de maïs hérité importé de Tlaxcala et d'Oaxaca, nixtamalisé et moulu sur place chaque matin. Au feu de bois, Lopez Luna et son équipe préparent trois variétés de tacos qui changent chaque semaine, allant de la cochinita pibil au poisson pané ou au cactus avec des haricots, chacun servi chaud du comal. Les boissons sont légères et rafraîchissantes—margaritas, cocktails de mezcal, bière locale et vin naturel—tandis que les desserts proviennent de la chef pâtissière Mariana Martin de Carlota.

Avec seulement vingt places et sans réservations, les files d'attente se forment tôt, mais l'ambiance festive de la ruelle fait partie de l'attrait. Terraza Luz est autant un lieu de rencontre de quartier qu'un aperçu des rues de Mexico.