Raani occupe deux étages au 360 Bay Street, au cœur du quartier financier de Toronto, de la restauratrice Ambica Jain et de son groupe d'hospitalité MJAJ, qui gèrent également Adrak à Yorkville. Le nom signifie reine en hindi et en sanskrit, et la cuisine s'inspire des cours princières de l'Inde des 18e et 19e siècles, travaillant à partir de recettes et de techniques régionales plutôt que de les réinterpréter. La disposition fait passer les invités par un bar à cocktails et un salon dans une salle à manger principale construite autour d'une table de chef de dix places, avec 162 sièges répartis sur les deux niveaux. En dessous se trouve l'ancienne chambre forte de la banque dont le bâtiment était doté, conservée intacte et transformée en espace d'événements privés.