Bona Fide

Ouvert en octobre 2024 dans l'espace qui abritait autrefois Paloma, Bona Fide mélange l'âme italienne au style distinct de Montréal. Créé par des restaurateurs chevronnés Renaud Bussières, Camille Laura Briand, Luigi Minerva et le chef David Alfred, le restaurant prône l'authenticité, promettant aux invités une expérience accueillante et détendue. Le nom, Bona Fide, signifie « de bonne foi »—soulignant leur mission de faire en sorte que chacun se sente instantanément chez soi.
Avec seulement 30 places, l'espace intime avec des accents en bois chaleureux, un éclairage doux et de la verdure ressemble à une échappatoire. Le menu de David Alfred, un mélange de favoris italiens avec des touches de flair français et espagnol, est conçu pour être partagé, mettant en avant des plats comme des arancinis de canard et une côtelette de porc avec courge et châtaignes. L'interprétation de Luigi des cocktails italiens et une carte des vins bien choisie complètent l'expérience, créant un endroit à la fois sophistiqué, authentique et prêt à devenir un classique du quartier.