Le Boucan offre une expérience carnivore, fumée et saucée à part entière. Connu pour son immense Five Napkins Burger, cette bête empile du bœuf fumé au hickory, des oignons frits, de la mayo jalapeño, de la sauce BBQ et une tranche de cheddar sur un pain brioché qui n'a rien de modeste. Ne nous lancez pas sur les accompagnements de poutine au porc effiloché ou de mac and cheese.

Ce qui distingue Le Boucan, c'est son barbecue de style sudiste avec sa technique de fumage signature au copeaux de bois. Des côtes qui se détachent de l'os aux jackfruits fumés pour les végétariens, ils s'adaptent à tous les palais, tant que vous êtes ici pour des saveurs audacieuses.

Avec son ambiance rustique, sa collection impressionnante de bourbon et une terrasse arrière pour des rassemblements estivaux entre amis ou pour regarder un match, cet endroit à Little Burgundy est un excellent choix.