Mama C

Mama C—nommée en hommage à Cristina, la mère des quatre fondateurs du restaurant—a été établie le 27 août 2024 dans l'Hôtel Nelligan du Vieux-Montréal. Elle propose une approche réfléchie de la cuisine grecque avec des interprétations modernes. Le menu, élaboré par le chef Michalis Merzenis et le chef Anastasios Roussis, s'inspire de la fraîcheur des îles grecques et de la chaleur du continent, réunissant des fruits de mer, des viandes et des ingrédients locaux de haute qualité.

Avec des plats comme la salade de spanakopita et le tzatziki velouté, les offres reflètent un profond respect pour les traditions culinaires grecques tout en introduisant des techniques et des saveurs contemporaines. Le concept est ancré dans le partage, faisant de chaque repas une expérience communautaire pour un bon vieux repas méditerranéen.