Établi en 2011 à Westmount, le Park Restaurant met en valeur la vision culinaire unique du chef Antonio Park. Alliant des techniques japonaises à des influences coréennes et sud-américaines, Park propose un menu riche en saveurs et en créativité. Le design élégant mais sans prétention du restaurant, avec son abondance de bois et ses tables sur mesure, crée une atmosphère accueillante. Réputé pour ses poissons frais et de haute qualité, le menu comprend des sushis, des sashimis et des options de dégustation quotidiennes. La carte des vins, élaborée par des amis connaisseurs et un sommelier, propose des sélections biodynamiques et naturelles, tandis que les cocktails s'inspirent du jardin sur le toit du restaurant. Le Park Restaurant continue d'impressionner par son approche innovante et sa cuisine exceptionnelle.