Cosmo’s à NDG est légendaire. Une petite cantine graisseuse coincée entre des magasins sur la rue Sherbrooke Ouest, cette institution montréalaise sert des œufs et fait frémir du bacon depuis les années 1960. Si vous savez, vous savez—et les habitués le savent certainement. Les gens font la queue, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau, pour leur petit-déjeuner fait de manière sale et correcte.

À l'intérieur, l'ambiance est celle d'un diner sans chichis. Vous avez quelques tabourets, un comptoir usé par des décennies de coudes, et une cuisine de courte commande où vous pouvez voir la magie opérer. C'est un petit endroit où des inconnus se lient d'amitié autour du petit-déjeuner, où le café ne cesse d'arriver, et où l'ambiance est si décontractée que vous finirez par discuter avec les cuisiniers. C'est un peu rugueux autour des bords, tout comme Montréal, et c'est pourquoi les gens l'aiment.