Un comptoir saisonnier en plein air sur l'avenue Morel à Kamouraska, La Cantina fonctionne de fin juin à début automne sans réservations, avec un vaste terrain et une vue dégagée sur le Saint-Laurent. Le menu reste simple et évolue avec l'approvisionnement : fruits de mer du Saint-Laurent, huîtres du Québec, un bolognaise, un risotto aux champignons, un sandwich ou une coquille Saint-Jacques occasionnelle, et au moins une option végétarienne, tous élaborés autour de producteurs locaux, y compris des ostréiculteurs, des pêcheurs du Saint-Laurent, des maraîchers et des fournisseurs de champignons sauvages de la région environnante de Kamouraska. Bière, vin, cocktails et mocktails complètent l'offre. Couvertures encouragées ; chiens en laisse bienvenus.