La Rose des Sables est un restaurant tunisien situé rue Beaubien Est à Rosemont–La Petite-Patrie, avec des performances de danse du ventre occasionnelles. Le brick à l'œuf est la signature de la maison : une fine pâte farcie de purée de pommes de terre, mozzarella, thon et un œuf coulant. Le menu principal propose du couscous (agneau, poulet, merguez, légumes, et le royal combinant les trois protéines), des tajines dans la même gamme de protéines, et gargoulette à l'agneau, de l'agneau cuit lentement et mariné dans un pot en terre avec des épices, servi avec de la semoule et des légumes. L'ojja est le plat à mettre en avant : une préparation tunisienne d'œufs et de tomates plus épicée et plus chargée que la shakshouka, disponible avec merguez, crevettes ou fruits de mer mélangés. Kafteji (pommes de terre frites, poivrons, tomates, œuf et merguez) et chakchouka complètent les options. Salade mechouia, chorba et brick pour commencer ; fines pâtisseries pour conclure. Table d'hôte et un menu dégustation (brick à l'œuf, six mezzes, gargoulette d'agneau, couscous de légumes, pâtisseries) disponibles. Apportez votre vin.