Moishes

Moishes est une institution montréalaise depuis 1938, et après une brève pause, le légendaire steakhouse est de retour—cette fois à Square-Victoria. À l'origine, un modeste café de sandwichs du Plateau fondé par l'immigrant roumain Moishe Lighter, il a évolué en une destination haut de gamme sous son fils Lenny, cimentant sa réputation pour le ribeye vieilli à sec, le bœuf USDA Prime et les accompagnements inspirés de l'Europe de l'Est.

Maintenant sous le Groupe Grandio, le Moishes revigoré équilibre nostalgie et réinvention. Le nouvel espace fait allusion à son passé—lustres originaux, balances de boucher dans la cuisine ouverte—tout en intégrant des fresques inspirées de la ville et une esthétique moderne et épurée. Les plats signatures restent, de la salade de chou maison et des cornichons à l'aneth aux ribeyes parfaitement grillés, mais le menu s'élargit pour inclure des fruits de mer de saison et des options végétariennes. Avec plus de 200 places, un bar somptueux et des éléments de design célébrant les icônes culturelles de Montréal, Moishes continue son héritage de 85 ans avec une nouvelle perspective, prouvant que certains classiques ne font que s'améliorer avec le temps.