Ouvert depuis 1995, Le Clocher Penché occupe une ancienne banque sur la Rue Saint-Joseph Est dans le quartier Saint-Roch de la ville de Québec, avec ses carreaux de sol d'origine et son boiserie encore intacts. Ce qui était autrefois le coffre-fort est maintenant la cave à vin, et une cuisine ouverte se trouve là où se tenait le guichet. Le chef Mathieu Brisson, qui a fait ses preuves au Toqué! à Montréal avant de s'installer à Québec, propose un menu de marché quotidien construit autour des produits et des protéines provenant des fermes de la région environnante. La charcuterie et le boudin sont faits maison ; les plats de légumes changent avec les saisons. La carte des vins, élaborée par la sommelière Mélanie Lapierre, tient ses promesses sans faire exploser la note, ce qui fait partie de ce qui a valu au restaurant un Bib Gourmand Michelin. Propriété de Thomas et François Pellissier aux côtés de Brisson, la salle peut accueillir environ cinquante personnes.