Érablière Bernard est une cabane à sucre rare qui a réussi à se développer sans perdre son centre de gravité. Avec six générations d'expérience et une exploitation depuis 1920, il s'agit d'une opération familiale qui considère l'érable à la fois comme un héritage et un artisanat vivant. Le printemps signifie toujours un repas à volonté à la cabane à sucre—plats classiques, une vaste table de desserts, tire à volonté—mais l'expérience s'étend désormais toute l'année grâce aux plats préparés et aux beignets de pommes de terre Nammy, vendus à travers le Québec. Sur place, le Sentier du Trotteux ajoute une couche ludique à la visite.