Calaveras a rouvert en 2025 avec le même esprit qui en a fait un favori du quartier en premier lieu : une cuisine ancrée dans la mémoire familiale, servie sans prétention. Dirigé par le chef Elemy, dont la cuisine s'inspire de son enfance à Manzanillo, sur la côte, le menu s'oriente vers des saveurs mexicaines tournées vers le Pacifique : ceviche, plats axés sur les fruits de mer et tacos conçus pour l'équilibre plutôt que l'excès. Le queso fundido est généreusement garni, les burritos sont conçus pour vraiment satisfaire, et tout se situe dans ce rare point d'équilibre entre la nourriture réconfortante et une cuisine soignée. La salle est intime, colorée et indéniablement personnelle, avec des soirées de musique live renforçant le fait que c'est autant un lieu de rassemblement qu'un restaurant.