Les Madeleines d’Émilie est une véritable célébration de la madeleine sous toutes ses formes. Sucrée, salée, sans gluten, végétalienne, géante ou en bouchées, chaque version de ce célèbre gâteau en forme de coquillage français est préparée fraîche avec des ingrédients locaux et juste assez de précision pour impressionner. La base est classique : œufs, beurre, sucre, farine. Mais à partir de là, les choses se diversifient rapidement : pensez à la pistache et à la framboise, au fromage de chèvre et au thym, au fromage bleu avec poire pochée. Vous pouvez mélanger et assortir dans des boîtes personnalisées ou partager une version géante entre amis. Située en face du Parc Jeanne-Mance, la boutique donne l'impression d'un petit détour vers un monde plus lent et plus délicieux. Pas de conservateurs, pas de raccourcis : juste un savoir-faire minutieux et des ingrédients québécois.