La Belle Tonki est une interprétation rafraîchissante de la cuisine vietnamienne à Montréal, alliant des saveurs traditionnelles à des touches audacieuses et non conventionnelles. Fondé par les amis Michel Nguyen et Michel “Boombeast” Lim, le restaurant a commencé comme une refonte du restaurant familial de Nguyen, La Belle Tonkinoise, avant d'évoluer en La Belle Tonki vibrant sur la rue Beaubien.

Le menu reflète les origines culturelles uniques des propriétaires—vietnamienne et cambodgienne—rehaussées d'une touche montréalaise. Des plats comme la poutine kimcheesy, le phở aux côtes courtes et un burger bánh mì offrent une fusion éclectique de saveurs. Avec des influences hip-hop intégrées dans la décoration, le service et l'ambiance, La Belle Tonki crée une atmosphère aussi dynamique que sa cuisine.