Les 21 Meilleurs Restaurants de Fruits de Mer à Montréal

Certains restaurants cherchent à faire sensation. Molenne donne plutôt l’impression d’avoir toujours été là. Installée dans un ancien dépôt de foin du tout premier hippodrome de Montréal, cette brasserie est bâtie sur des strates d’histoire. Banquettes récupérées du Théâtre du Nouveau Monde, plaques de cheminée réinventées en éléments de décor, frigo de 32 ans remis en service : tout, chez Molenne, s’ancre dans le passé tout en allant de l’avant.

Mais ne vous y trompez pas : il ne s’agit pas d’un simple exercice de nostalgie. Le chef Louis-Joseph Rochefort (Attica, Australie) est aux commandes et transforme les classiques de brasserie en quelque chose de plus incisif : morue charbonnière dans un bouillon de shiitakés, chou braisé aux escargots, sauce charcutière blanche. Le bar, dirigé par Gia Bach Nguyen (Gia), sert des cocktails à la tireuse, tandis qu’une cave de 5 000 bouteilles aligne aussi bien des millésimes rares que d’excellentes trouvailles à 50 $.

Inspiré par le magasin de poisson et frites emblématique du Royaume-Uni—« chippy » ou « chipper » comme ils disent colloquialement—Brit & Chips a pris le concept traditionnel du chippy et y a ajouté une touche montréalaise. Ils proposent un menu de poisson et frites en trois tailles, allant de simple (un morceau de poisson), classique (deux morceaux) et assiette du roi (trois morceaux), avec des choix de cabillaud, de sole, de saumon, de tofu et un poisson du mois, ainsi que des accompagnements de frites, de pois écrasés, de salade de chou et de concombre mariné. Sans oublier la possibilité de remplacer vos frites par de la poutine. Accompagnez le tout d'une bière pression, et n'hésitez pas à amener les enfants—ils ont un menu juste pour eux.

Situé à l'intérieur du marché Jean-Talon, La Boîte Aux Huîtres est un bar à huîtres qui propose plus de 60 variétés différentes. Ils s'approvisionnent dans des régions comme l'Î.-P.-É., la Nouvelle-Écosse, la Virginie et la Colombie-Britannique, en ouvrant chaque huître à la commande et en les servant sur glace avec des accompagnements classiques. Étant donné leur style de stand de marché, le nombre de places assises est limité, avec un accent sur le service au comptoir debout.

Depuis près de vingt ans, Garde Manger peaufine l’équilibre entre cuisine sérieuse et énergie de fin de soirée. Cachée derrière une façade discrète du Vieux-Montréal, la salle s’ouvre sur deux espaces à manger intimistes, séparés par une cuisine ouverte où la musique des années 80 et 90 donne le tempo au fil du service. Le menu penche résolument vers les produits de la mer, privilégiant huîtres, couteaux de mer, crevettes sauvages et préparations crues ou à peine travaillées qui gardent les saveurs franches.

Les assiettes sont conçues autant pour être partagées que pour une dégustation en solo, avec des suggestions à l’ardoise qui évoluent au fil des saisons. La carte des vins est vaste sans être décousue, passant avec aisance entre la France, l’Italie, l’Amérique du Nord et les bouteilles biologiques ou en macération pelliculaire. Au fil de la soirée, la salle à manger glisse d’une atmosphère soignée à une ambiance festive, une transition que le restaurant a érigée en véritable signature.

Peu de restaurants à Montréal ont réussi à durer sans arrondir les angles, mais le Ferreira Café y est parvenu. Ouvert au milieu des années 1990 par Carlos Ferreira et désormais dirigé de concert avec ses filles Sandra et Claudia, le restaurant demeure une référence de la cuisine portugaise en ville — surtout en matière de fruits de mer. Le poisson y est traité avec assurance et retenue, souvent simplement grillé, tandis que des plats emblématiques comme les crevettes carabinero et le riz aux fruits de mer témoignent d’une cuisine qui privilégie la clarté à la réinvention. La salle reflète cette philosophie : bar bordé d’azulejos, bois chaleureux et élégance du centre-ville qui garde un côté habité. En cuisine, la cheffe Natalia Machado Villaverde concentre l’attention sur l’exécution, rien d’autre.

Ooh ! Crabe apporte un goût de la Louisiane à Montréal avec des ébullitions de fruits de mer qui ont rapidement gagné un culte. De ses crevettes et moules assaisonnées aux queues de homard indulgentes et aux ajouts comme la saucisse et les œufs, cet endroit est une source solide de comfort food dans la ville.

Les portions sont généreuses, le service attentif et l'atmosphère accueillante, ce qui en fait un choix idéal pour les familles, les amis ou les personnes que vous aimez simplement manger. Même les restes sont soigneusement emballés avec de la sauce supplémentaire et des instructions de réchauffage.

Le Filet est un incontournable du Plateau depuis 2011, faisant les choses correctement tout en gardant la salle constamment pleine. Le menu s'oriente fortement vers les fruits de mer, changeant en fonction de ce qui sort des bateaux—pensez à des coquilles Saint-Jacques impeccablement cuites, du bar rayé et du saumon—tandis qu'une poignée de plats de viande couvre les non-amateurs de poisson. La cuisine ouverte et le long bar en ardoise transforment le service en une sorte de performance décontractée, tout aussi accueillante que vous dîniez seul ou avec une table bruyante d'amis. Des finitions en laiton, en acier et en vert profond donnent à l'espace son éclat théâtral, avec une terrasse saisonnière prolongeant l'énergie à l'extérieur lorsque le temps le permet.

Dans le Mile End, Sushi Nishinokaze redéfinit discrètement l'expérience omakase avec un comptoir de huit places et une philosophie ancrée dans la tradition Edomae. Le voyage méticuleux de 20 plats, élaboré par le chef Vincent Gee et le co-propriétaire Julian Doan, fusionne des fruits de mer sauvages locaux avec des importations de Fukuoka, mettant en valeur la pureté et la saisonnalité de ses ingrédients. Chaque bouchée, des crevettes Matane aux champignons polypores de l'Ontario, reflète un engagement envers l'artisanat et la beauté brute de la nature.

À l'intérieur de cette « galerie vivante » minimaliste, les convives sont entourés de céramiques centenaires, tandis que le bourdonnement rythmique du hard bop jazz crée une ambiance détendue et intime. Pour Doan et Gee, Nishinokaze est plus qu'un restaurant—c'est une plateforme pour célébrer l'essence du sushi et l'art de l'impermanence, honorant à la fois la tradition et le terroir vibrant du Québec.

Sol y Mar est un restaurant péruvien proposant des plats de viande et de fruits de mer dans ses emplacements de Villeray et de Laval. Il est connu pour son ceviche frais, ses viandes et fruits de mer grillés au charbon, sa jalea et son lomo saltado, accompagnés de pisco sours et d'une sélection de vins. Ils servent également le petit-déjeuner, avec des plats comme le chicharrón, des soupes, des tamales et des jus fraîchement pressés.

La Sirène de la Mer a ancré la scène gastronomique de TMR depuis 1994, lorsque la famille Cheaib l'a ouverte comme un lieu de rassemblement construit autour de l'hospitalité libanaise et des meilleurs fruits de mer qu'ils pouvaient se procurer. Trente ans plus tard, la famille la dirige toujours, et le marché aux poissons reste ce qui la distingue : vous choisissez votre poisson, ils le cuisinent. La salle à manger tient la promesse de l'entrée, qui s'annonce avec des colonnes en cobalt et un lustre, puis s'ouvre sur une véritable salle avec nappes blanches, un plafond doré embossé et un mur à vin qui ne plaisante pas. Le menu oscille entre des classiques de mezze, du poulpe grillé, des huîtres crues le mercredi, et du kebbé nayeh pour ceux qui savent. Une terrasse pour l'été, des salles privées pour les groupes.

Honnêtement ? Un restaurant TMR parfait.

Kitano Shokudo est le genre d'endroit que les chefs vous recommandent quand on leur demande où ils mangent lors de leurs soirées de congé. Dirigé par Hiroshi Kitano, un chef autodidacte avec un profond respect pour l'équilibre et la technique, ce bistro du Plateau est une lettre d'amour à la cuisine japonaise—élevée, mais sans chichis. Kitano, qui a fait ses armes avec le groupe Otto (d'où l'ancien nom Otto Bistro) avant de se lancer seul, apporte une attention obsessionnelle aux détails dans chaque plat, que ce soit un chirashi semblable à un bijou, un karaage croustillant, ou des nouilles mazemen riches garnies de confit de canard.

Le menu s'oriente vers la saisonnalité, avec des plats spéciaux qui s'aventurent dans des territoires inattendus mais profondément réconfortants—pensez à du tofu mapo au sanglier sauvage ou à une carbonara luxuriante à l'uni. Le poisson est une étoile constante, souvent sourcé directement du Japon, tandis que des tsukemono faits maison et une liste de sakés aigus et compacts complètent l'expérience. L'objectif ici n'est pas l'expansion—c'est l'intimité. Avec moins de sièges et une clientèle fidèle, Kitano Shokudo est une question de proximité : avec le chef, avec l'artisanat, et avec une sorte de cuisine pleine d'âme qui fait revenir les habitués.

Un précurseur de la scène montréalaise pour avoir adapté la cuisine japonaise aux techniques et présentations françaises, le bistro de Hiroshi Kitano dans le Plateau est un incontournable—surtout l'omakase.

C'est un peu de tout et plus encore dans cette mise à jour chic de l'espace qui abritait autrefois le izakaya Kokochi à Verdun : Le Godot a un menu vaste qui va des crudos de pétoncle et du tartare de bœuf avec moelle osseuse aux dumplings, lumpia, crevettes grillées, poutine et moules au curry. Bien que cela puisse sembler un peu étiré, ils réussissent tout avec une suavité, un menu de cocktails soigné et une carte des vins, ainsi que quelques banquettes confortables pour se prélasser.

Être profondément à Verdun, cet endroit semblera hors de portée pour certains, mais vous l'entendez (peut-être ?) ici en premier : Sortez des sentiers battus et essayez celui-ci.

Le Canal est un restaurant de fruits de mer où le menu commence par votre choix dans l'étal de poissons, et les résultats sont incontestablement méditerranéens : Pensez à des crevettes tigres grillées à la perfection fumée, des calamars tendres et une sauce marinara maison pour les frais. Des plats comme le mélange solo—empilé de poissons frits et de crevettes avec leur coquille—célèbrent les prises fraîches et des saveurs audacieuses, même si les coquilles peuvent nécessiter un peu d'effort supplémentaire.

L'ambiance est sans prétention, les prix sont solides, et le personnel sait comment gérer une nuit chargée, faisant en sorte que chaque table se sente comme une priorité.

Le Restaurant et Poissonnerie Zeina associe un comptoir de fruits de mer à une cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient, où les convives peuvent choisir leur poisson frais et le faire préparer à la demande. Le menu propose du poisson grillé et frit, des calamars, des moules, des coquilles Saint-Jacques, du poulpe, et plus encore, accompagnés de plats de style mezze comme des légumes grillés et des pommes de terre. L'ambiance décontractée, avec des murs vert écume de mer et carrelés en vert, des chaises en bois, et des vitrines de filets frais et de poissons entiers, évoque à la fois le marché aux poissons et le restaurant, tous deux centrés sur la pêche du jour.

Seau de Crabe est un concept de bouillabaisse de fruits de mer avec plusieurs emplacements dans la région de Montréal, y compris Laval, Pointe-Claire et le Plateau. Leur offre signature est un seau de fruits de mer, comprenant généralement des pattes de crabe, des crevettes, des moules, du maïs et des pommes de terre—le tout mélangé dans la sauce de votre choix faite maison. Des bavoirs et des gants sont courants, étant donné l'expérience culinaire pratique, ce qui en fait un festin désordonné mais satisfaisant.

Le Majestique est un bar animé établi pour la première fois en 2014, et il se vante depuis d'une atmosphère dynamique et d'une cuisine de premier ordre. Décoré par Thomas Csano avec un mélange de kitsch et de curiosités, l'ambiance du Majestique invite les clients à se régaler de petites assiettes délicieuses mettant en avant des fruits de mer et des légumes de saison. Des plats emblématiques comme le hot-dog au porc Gaspor de 30 cm sont des favoris du public et des gagnants faciles pour une soirée en tête-à-tête, tout comme le service exceptionnel d'huîtres. Au-delà de cela, les nombreuses options de boissons du bar comprennent des vins naturels, des microbrasseries et des cocktails classiques, tous disponibles jusqu'à tard dans la nuit.

Un icône de Montréal depuis 1979, Estiatorio Milos a fait découvrir au monde la cuisine grecque authentique grâce à son fondateur visionnaire Costas Spiliadis. Partant d'un modeste emplacement sur l'avenue Park, Spiliadis s'est donné pour mission de mettre en valeur la riche simplicité de la cuisine grecque, en mettant l'accent sur des ingrédients frais et de qualité ainsi que sur des méthodes traditionnelles. Aujourd'hui, Milos est devenu un nom mondial avec des emplacements dans des villes allant de New York à Dubaï, ainsi qu'une expérience de yacht de luxe, Milos at Sea, et un hôtel gastronomique cinq étoiles, Xenodocheio Milos à Athènes.

L'emplacement de Montréal, redessiné par Alain Carle en 2015, exhale l'élégance avec un éclairage chaleureux, des draperies opulentes et un bar à poissons ouvert mettant en avant la fraîcheur de ses fruits de mer. Des plats emblématiques comme le Milos Special, des sélections de poissons frais et des salades grecques traditionnelles apportent des saveurs audacieuses avec une présentation raffinée. Avec un menu et un service qui incarnent l'hospitalité grecque, Milos continue d'offrir une expérience culinaire inoubliable dans le Vieux-Montréal et au-delà.

Helena Loureiro a passé plus d'une décennie à peaufiner ce à quoi peut ressembler la haute cuisine portugaise à Montréal. Dans son restaurant éponyme sur la rue McGill, l'approche est ancrée dans la tradition mais stylée pour un palais moderne—petiscos pour commencer, beaucoup de morue et de poulpe, et des plats principaux qui vont du poisson poêlé au bœuf Angus grillé. L'espace lui-même est épuré mais élégant, avec un éclairage chaleureux et un service attentif qui ne tombe jamais dans la rigidité. Conçu par Agostino De Reggi, la salle résonne avec le menu : sophistiqué, mais ancré. Bien que les plats de caldo verde et de bacalhau fassent allusion aux racines de Loureiro, il n'y a rien de statique dans la nourriture ici. Chaque assiette marche sur une ligne entre confort et précision. C'est le genre d'endroit que les habitués gardent en rotation—pour des célébrations ou simplement parce qu'ils savent ce qui est bon—et il a discrètement conservé sa place comme l'un des paris les plus constants de Vieux-Montréal pour une cuisine portugaise avec finesse.

Le restaurant MARCUS de l'hôtel Four Seasons de Montréal fusionne luxe et flair local dans un vaste troisième étage conçu par l'Atelier Zébulon Perron. Cet espace communal accueille à la fois les habitants et les invités, où le salon, le bar, le restaurant et la terrasse offrent des atmosphères distinctes, allant d'un salon océanique à un bar semblable à une forêt. Dirigé par le chef étoilé Michelin Marcus Samuelsson avec le chef exécutif Jason Morris, le lieu reflète la scène sociale vibrante de Montréal. Morris, connu pour sa précision et sa créativité, veille à ce que chaque plat du menu inspiré du monde complète le cadre sophistiqué et intemporel, faisant de MARCUS un point de repère culinaire dans la ville.

Établi en 2011 à Westmount, le Park Restaurant met en valeur la vision culinaire unique du chef Antonio Park. Alliant des techniques japonaises à des influences coréennes et sud-américaines, Park propose un menu riche en saveurs et en créativité. Le design élégant mais sans prétention du restaurant, avec son abondance de bois et ses tables sur mesure, crée une atmosphère accueillante. Réputé pour ses poissons frais et de haute qualité, le menu comprend des sushis, des sashimis et des options de dégustation quotidiennes. La carte des vins, élaborée par des amis connaisseurs et un sommelier, propose des sélections biodynamiques et naturelles, tandis que les cocktails s'inspirent du jardin sur le toit du restaurant. Le Park Restaurant continue d'impressionner par son approche innovante et sa cuisine exceptionnelle.

Chez Delmo mérite sa réputation de plus d'un siècle à chaque service. L'adresse dans le Vieux-Montréal nourrit les avocats, juges et financiers du quartier depuis 1934—les tabourets de bar portent encore les noms des habitués—et la cuisine a résisté à chaque tendance passagère avec une fierté proche. La sole meunière arrive désossée à table. La bisque de homard prend deux jours à préparer. La recette de la soupe à la crème de tomate de 1938 n'a pas été touchée.

Lorsque l'établissement a été relancé en 2011 sous Benoît Dessureault, l'objectif était la restauration. Les fruits de mer sont sélectionnés pour leur qualité, présentés sans artifice. Une fresque murale de l'artiste montréalais Carlito DalCeggio a remplacé l'ancienne fresque en porcelaine au-dessus du bar, mais le panneau en tôle à l'avant, martelé à la main par un métallier, est toujours là.